🍷 Kräftiger, geschmeidiger Rotwein aus Vaison-la-Romaine

🍓 Aromaprofil: Vollmundige Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Kirsche, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Lakritze. Die lange Mazeration sorgt für eine intensive Geschmacksfülle, während der Abgang durch die Zugabe von Viognier-Hefen weich und rund wird. Trocken und mit kräftigem Körper, ideal für Genießer, die komplexe Weine schätzen.

👐 Herstellung: Nach einer langen Mazeration wird der Wein 10 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Anschließend erfolgt ein weiteres Verfeinern der Tannine durch die Zugabe von Viognier-Hefen der nächsten Ernte.

🌍 Herkunft: Vaison-la-Romaine, Rhônetal, Südfrankreich.

⛰️ Terroir: Die Weinberge in Vaison-la-Romaine sind geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe verleihen, unterstützt durch das mediterrane Klima der Region, welches reife und konzentrierte Trauben begünstigt. Die Weinberge liegen etwas erhöht und werden dadurch vor größerer Hitze geschützt.

🍇 Rebsorten: 70% Grenache, 30% Syrah.

🌱 Nachhaltigkeit: Weinbau in Konversion zu biologischer Landwirtschaft.